- Дом
- квартира в новостройке
- Люблю
- минимализм
- Город
- Новосибирск
Добрый день. Открыл небольшую пекарню, сейчас доделываем цех. Между столешницами из нержавейки и стеной, а также вокруг мойки остались щели, туда забивается мука и тесто, проверяющие на такое точно обратят внимание. Строители предлагают замазать обычным санитарным силиконом, но я где-то читал, что для пищевого производства он не годится и нужен герметик с пищевым допуском. Хочу сделать сразу правильно, чтобы потом не переделывать после проверки. Кто сталкивался, какой герметик брать для пищевого цеха и где его найти с документами?
- Дом
- трёшка с детьми и котом
- Люблю
- практичный прованс
- Город
- Самара
Правильно сомневаетесь, обычный сантехнический силикон для контакта с продуктами не рассчитан. Мы для кафе брали герметик в магазине строительной химии «Джифлекс»
https://gflex.ru/catalog/germetiki/pishchevye/ - у них есть отдельная категория пищевых герметиков. Например, силиконовый Chemlux 9014 с пищевым допуском, 300 мл, белый, в рознице около 480 рублей, есть и чёрный SCS12 с пищевым допуском за 1 250. Белый на нержавейке и плитке смотрится аккуратнее. Единственное, в той же категории много обычных герметиков, аквариумных, термостойких, поэтому смотрите, чтобы пищевой допуск был прямо в названии, и сразу просите сертификат, для проверки он пригодится. Перед нанесением щели нужно очистить и обезжирить, иначе шов отойдёт через пару месяцев. После высыхания пару дней не трогайте шов моющими средствами.
